Restorano interjero dizainas Yamaki Zushi – tai japoniško restorano interjeras, esantis Taivane. Fasadas sudarytas iš metalinių plokščių, primenančių japoniškas medines dailylentes, suteikiančias grubų ir vintažinį įspūdį. Viduje tamsiai pilkas Karesansui sodas, žuvų tvenkinys ir atriumas įneša į erdvę dienos šviesos ir gamtos. Įrengtos dvi valgymo zonos: atviras baras su dvylika vietų aplink maisto ruošimo stotelę ir privačios kabinos. Kiparisas, tikmedis, nedažyta mediena, uolieną imituojančios medžiagos ir Baizou – medžiaga, perdirbta iš vulkaninių pelenų, mažina drėgmę bei maisto gaminimo kvapus.